WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Л.П.герасимова,с.а.герасимова

меТоДиЧесКиереКомеНДаЦии

ПоисПоЛЬЗоваНиЮЭЛеКТроННого

ПриЛоЖеНиЯ«ПригоТовЛеНие

бЛЮДиЗовощейигрибов»

вУЧебНомПроЦессе

Дляпрофессии

«Повар,кондитер»

москва

издательскийцентр«академия»

2013

Р е ц е н з е н т ы:

начальник Управления информационного обеспечения Учебно-методического

центра по профессиональному образованию Департамента образования г.

Москвы А.В.Васильев;

руководитель информационно-технологического отдела Учебнометодического центра по профессиональному образованию Департамента образования г.Москвы З.Н.Пех Герасимова Л. П.

Методические рекомендации по использованию электронного приложения «Приготовление блюд из овощей и грибов» в учебном процессе (для профессии «Повар, кондитер») / Л.П.Герасимова, С.А.Герасимова. — М. : Издательский центр «Академия», 2013. — 33 с.

В методических рекомендациях описана организация учебных занятий с использованием электронного приложения. Приведены примеры учебных элементов (теоретических, практических и контрольных). Отражены планируемые образовательные результаты; решаемые учебные задачи; основные понятия, изучаемые на занятии.

Для преподавателей учреждений начального и среднего профессионального образования.

© Герасимова Л.П., Герасимова С.А., © «Академия-Медиа», © Образовательно-издательский центр «Академия», © Оформление. Издательский центр «Академия», соДерЖаНие ПояснитеЛьная заПиска

формы и методы ПреПодавания

техноЛоГическая карта занятия с исПоЛьзованием эЛектронноГо ПриЛожения (Пример)

ПоЯсНиТеЛЬНаЯЗаПисКа Курс МДК ПМ01.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов»

входит в программу обучения по профессии начального профессионального образования (НПО) 260807.01 «Повар, кондитер».

Основной задачей изучения курса при подготовке специалистов, будущая профессиональная деятельность которых связана с предприятиями общественного питания, является приобретение обучающимися знаний, умений и навыков по приготовлению блюд из овощей и грибов. Эту задачу предполагается решить при изучении профессиональных модулей.

Отличительной особенностью программ нового поколения является большое количество практических работ, реализовывать которые позволяют электронные приложения. Представленное электронное приложение (ЭП) обладает большими возможностями для проведения занятий в традиционной форме, при организации самостоятельной деятельности обучающихся вне урока и контроля их знаний.

Данное ЭП входит в учебно-методический комплект (УМК) вместе с учебным изданием:

Соколова Е. И. Приготовление блюд из овощей и грибов :

учебник.

Электронное приложение «Приготовление блюд из овощей и грибов» можно также использовать со следующими учебными изданиями:

Матюхина З. П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии;

Матюхина З. П. Товароведение пищевых продуктов;

Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания;

Анфимова Н. А., Татарская Л. Л. Кулинария: повар-кондитер.

Учебно-методический комплект соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС).

В результате применения ЭП в учебном процессе обучающиеся должны приобрести следующие профессиональные компетенции.

Код Наименованиерезультатаобучения ПК 1.1 Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ ПК 1.2 Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов ОК.1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес ОК.2 Организовывать собственную деятельность исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем ОК.3 Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы ОК.4 Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач ОК.5 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОК.6 Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами ОК.7 Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние ОК.8 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей) Электронное приложение «Приготовление блюд из овощей и грибов» способствует повышению качества образовательного процесса и заинтересованности учащихся в обучении, а следовательно, улучшении успеваемости и поднятии уровня профессионализма преподавателя.

Стоит отметить, что ЭП, в первую очередь, направлено на реализацию репродуктивного метода обучения. Это, с одной стороны, требует от преподавателя активного использования объяснительноиллюстративного материала (например, с помощью интерактивной доски), а с другой — предоставляет возможность оперативного контроля и закрепления знаний обучающихся. Контроль знаний может осуществляться разнопланово, с учетом индивидуальных особенностей.

В процессе занятий у обучающихся формируются умения:

обобщать и выделять главное, что позволит обеспечить высокий уровень подготовки обучающихся по профессии, согласно требованиям, предъявляемыми ФГОС и работодателями.



После освоения профессионального модуля обучающиеся будут уметь:

самостоятельно готовить простые блюда из овощей и грибов;

оценивать работу коллег, проводить самооценку качества;

осуществлять творческий подход при приготовлении и отпуске блюд;

соблюдать гигиену, санитарию, технику безопасности, временной режим.

ФормЫимеТоДЫПреПоДаваНиЯ Основой успешного внедрения ЭП должно являться моделирование деятельности обучающихся и схем их взаимодействия с преподавателем. Рассмотрим возможные подходы к такому конструированию на примерах разделов ЭП.

Окна ЭП в основном имеют интуитивно понятный интерфейс:

тестовые задания составлены в краткой форме и доступным языком, имеются плашки с ответами и т. д.

Раздел «характеристика, оценка качества и безопасности плодов и овощей» содержит следующие темы:

Тема 1 «Классификация, ассортимент, характеристика, оценка качества овощей и грибов».

Тема 2 «Ассортимент, назначение и подготовка к использованию пряностей, приправ и пищевых добавок».

Тема 1. Обучающимся предлагается посмотреть слайд-шоу и познакомиться с классификацией овощей и грибов.

После ознакомления с классификацией овощей обучающимся предлагается игровое слайд-шоу по группировке овощей, например капустных, с помощью интерактивного задания для самопроверки своих знаний по теме. При необходимости программа предлагает пройти тест заново.

Тема 2. Обучающиеся с помощью интерактивной схемы могут изучать ассортимент, назначение и подготовку к использованию пряностей, приправ и пищевых добавок.

Раздел «техническое оснащение и организация рабочего места повара» содержит следующие темы:

Тема 1 «Организация рабочего места повара по обработке, нарезке и хранению плодоовощной продукции».

Тема 2 «Техническое оснащение процесса обработки, нарезки, овощей и грибов и хранение обработанного сырья».

Тема 1. Обучающимся предлагается познакомиться с организацией овощного цеха, со схемами технологического процесса механической кулинарной обработки овощей, плодов, грибов.

Закрепить знания по обработке, нарезке, хранению овощей, плодов и зелени можно с помощью тест-задания, в котором необходимо подобрать правильный ответ.

Для закрепления знаний по технологическому процессу механической кулинарной обработки овощей, плодов и грибов обучающимся дается возможность установить последовательность действия при первичной обработке овощей и установить соответствие между способом обработки овощей и его характеристикой.

Тема 2. Предлагается ознакомиться с оборудованием, необходимым при обработке овощей, плодов и грибов.

Самоанализ знаний по организации рабочего места, ручной обработке плодов и овощей обучающиеся могут провести с помощью игрового слайд-шоу.

В случае неправильного ответа задание можно повторить.

Раздел «обработка, формовка, нарезка, хранение традиционных плодов и овощей» содержит следующие темы:

Тема 1 «Обработка и нарезка клубнеплодов и корнеплодов».

Тема 2 «Кулинарная обработка и нарезка корнеплодов и клубнеплодов».

Тема 3 «Расчет массы отходов, массы брутто, массы нетто».

Тема 4 «Кулинарная обработка и нарезка клубнеплодов».

Тема 1. В ЭП наглядно представлена схема обработки клубнеплодов и корнеплодов, и обучающиеся могут самостоятельно ознакомиться с технологическим процессом.

Тема 2. В работе подробно представлены способы кулинарной обработки и нарезки клубнеплодов и корнеплодов.

Тема 3. Для расчета массы отходов, массы брутто, массы нетто приводятся примеры решения задач, правильное решение которых необходимо обучающимся в дальнейшем при написании дипломных работ.

Тема 4. С помощью игры-группировки обучающимся предоставляется возможность проверить свои знания по кулинарной обработке, нарезке клубнеплодов и их применению при приготовлении блюд.

При неверно выполненном задании его необходимо повторить.

Раздел «ассортимент блюд из овощей и грибов» содержит следующие темы:

Тема 1 «Классификация, ассортимент блюд и гарниров из отварных, припущенных овощей».

Тема 2 «Организация рабочего места повара по производству и реализации блюд из овощей и грибов».

Тема 3 «Техническое оснащение и правила безопасной эксплуатации технологического оборудования в горячем цехе при приготовлении блюд из овощей и гарниров».

Тема 1. Прежде чем обучающиеся приступят к приготовлению блюд и гарниров из овощей и грибов, необходимо познакомить их с классификацией блюд и гарниров из овощей, что и предложено в ЭП.

После ознакомления с классификацией и ассортиментом блюд и гарниров из овощей и грибов предлагается выполнить тест для самопроверки знаний по данной теме.

Тема 2. Обучающиеся должны знать, как организовать рабочее место при приготовлении блюд, подобрать посуду и инвентарь, приемы тепловой обработки. Все эти вопросы подробно отражены в ЭП.

Закрепить знания обучающиеся могут с помощью тестового задания, где подбирают правильные ответы на поставленные вопросы по способам тепловой обработки овощей и грибов.

Тема 3. Предлагается познакомиться с техническим оснащением и правилами его безопасной эксплуатации в горячем цехе.

Проверить знания по подтеме «Правила эксплуатации конвектомата» можно с помощью игрового слайд-шоу, работая в малых группах.

Раздел «Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов»

содержит следующие темы:

Тема 1 «Приготовление простых и основных блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей и грибов».

Тема 2 «Приготовление простых и основных блюд и гарниров из тушеных овощей и грибов».

Тема 3 «Приготовление простых и основных блюд и гарниров из жареных овощей и грибов».

Тема 4 «Приготовление простых и основных блюд и гарниров из запеченных овощей и грибов».

Тема 1. В ЭП обучающимся предложено самостоятельно изучить правила варки в воде и на пару, припускания овощей и грибов, технологию приготовления блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей и грибов, блюд и гарниров, сваренных на пару и в воде.

Тема 2. Закрепить знания по технологии приготовления блюд и гарниров из тушеных овощей обучающиеся могут с помощью игрового слайд-шоу.

Тема 3. Предлагается изучить блюда и гарниры из жареных овощей и грибов, правила и последовательность жарки овощей различными способами.

Тема 4. В приложении предложено самостоятельно освоить технологию приготовления блюд из запеченных овощей, классификацию запеченных блюд из овощей по способу приготовления.

После изучения технологии приготовления блюд из запеченных овощей для самооценки знаний приведены примеры, в которых рекомендуется дополнить схему и задачи по расчету необходимого сырья, массы нетто, массы брутто и т. д.

Раздел «оценка качества и реализация готовых блюд и гарниров из овощей и грибов» содержит следующие темы:

Тема 1 «Требования к качеству готовых блюд и гарниров из овощей, температуре подачи, бракеражу».

Тема 2 «Выбор режимов и условий хранения готовых блюд Тема 1. С помощью ЭП обучающиеся могут ознакомиться с требованиями качества к блюдам и гарнирам из овощей, температурой подачи, проведением бракеража готовой продукции.

Тема 2. В ЭП наглядно продемонстрировано оборудование для хранения блюд и гарниров из овощей в горячем виде, оборудование для упаковки и оборудование для реализации и подачи блюд по типу шведского стола.

В заключение работы как обобщение всего изученного материала по теме «Приготовление блюд из овощей и грибов» предложено решить кроссворд, который можно использовать для работы в команде, как соревнование, во внеурочное время, самоанализ полученных знаний.

В раздел «Практические работы» входят 22 практические работы, в каждой из которых дается задание по теме (необходимо подобрать правильный ответ на поставленный вопрос).

Раздел «контрольные работы» включает в себя 13 контрольных работ, каждая из которых предусматривает ответы на 10 вопросов по темам курса.

Интерфейсы практических и контрольных работ аналогичны описанным ранее.

Занятие с применением ЭП может иметь несколько форм.

1. Занятие, направленное на усвоение новых знаний (лекция).

В ходе объяснения нового материала на экран или интерактивную доску выводится соответствующий раздел ЭП. Учебный материал может даваться на примере иллюстраций ЭП.

2. Комбинированное занятие.

После объяснения нового материала для закрепления знаний обучающимся предлагается пройти тест на компьютере (задание может выполнять один из обучающихся, каждый индивидуально или вся аудитория одновременно на интерактивной доске).

3. Комбинированное занятие.

В начале занятия перед изучением нового материала обучающиеся отвечают на вопросы теста из ЭП для закрепления и повторения пройденного.

4. Занятие, направленное на усвоение умений и навыков.

С этой целью можно дать обучающимся некоторые из заданий ЭП, например задания по расчету рецептуры.

5. Занятие обобщающего и систематизирующего характера.

Можно разбирать различные задания ЭП на интерактивной доске, вызывая к ней обучающихся или опрашивая их на местах. Таким же образом можно проводить консультации перед экзаменом.

6. Занятие, направленное на контроль и коррекцию знаний.

Разным обучающимся даются различные задания ЭП для выполнения в индивидуальном порядке на компьютере.

ТеХНоЛогиЧесКаЯКарТаЗаНЯТиЯ сисПоЛЬЗоваНиемЭЛеКТроННого ПриЛоЖеНиЯ(Пример) Профессия 260807.01 «Повар, кондитер».

дата_ Группа _ дисциплина: «Приготовление простых блюд и гарниров из овощей и грибов».

тема занятия: «Ассортимент блюд и гарниров из овощей и грибов, способы тепловой обработки».

тип занятия: комбинированный с использованием демонстрационного показа, с применением электронного пособия, занятие направлено на усвоение новых знаний.

Цели занятия Учебная:

1. Закрепить умения и навыки по приемам варки и припускания овощей и грибов.

2. Систематизировать знания по подготовке и организации рабочего места при приготовлении блюд из овощей и грибов.

3. Научить правильной технологии приготовления блюд из овощей и грибов.

4. Продолжать формировать умения по соблюдению технологии безопасности и санитарии во время работы.

Развивающая:

1. Развивать умения применять свои знания на практике.

2. Развивать умения работы в команде.

3. Развивать умения проводить самооценку знаний.

4. Развивать умения сравнивать, обобщать, выделять главное.

Воспитательная:

1. Воспитание интереса к профессии.

2. Формирование положительного отношения к обучению, дисциплине и ответственности.

задачи занятия 1. Ознакомить с ассортиментом блюд и гарниров из овощей и грибов.

2. Закрепить навыки работы на персональном компьютере в локальной вычислительной сети.

3. Научить обучающихся правильно проводить самооценку знаний во время работы.

4. Развивать умение самостоятельной работы.

материально-техническое оснащение 1. Компьютерный класс с выходом в Интернет.

2. Индивидуальные компьютерные рабочие места, объединенные в локальную вычислительную одноранговую сеть.

3. Интерактивная доска.

4. Электронное пособие.

План проведения занятия I. Организационная часть.

II. Вводный инструктаж.

III. Самостоятельная работа обучающихся при выполнении задания.

IV. Заключительный инструктаж.

ход занятия I. Организационная часть:

проверка присутствующих на занятии.

II. Вводный инструктаж:

сообщение темы, цели занятия;

регламент времени на задания.

Перед началом урока преподаватель сообщает тему занятия, цель занятия, затем, пользуясь электронным пособием, знакомит обучающихся с ассортиментом блюд и гарниров из овощей и грибов.

Преподаватель комментирует показ, обучающиеся кратко конспектируют материал, создавая папку на компьютере.

В связи с новыми стандартами ФГОС, переходом на новые формы и методы обучения объяснение нового материала с применением ЭП актуально на сегодняшний день и имеет ряд преимуществ.

Для преподавателя:

1) концентрация внимания обучающихся;

2) поддержание дисциплины в классе.

Для обучающихся:

1) полная усвояемость материала;

2) интерес к изучению темы в процессе работы.

После изучения ассортимента блюд и гарниров из припущенных и отварных овощей и грибов преподаватель знакомит обучающихся со способами тепловой обработки.

III. Самостоятельная работа обучающихся при выполнении задания.

После изучения нового материала группа делится на три команды, которым предлагается тест-задание на 20 минут, состоящее из вопросов.

Капитаны команд на интерактивной доске демонстрируют результаты тестирования.

Закрепление материала – в игровой форме дает возможность:

Обучающимся:

1) подбирать, анализировать, выделять главное;

2) учиться работать в команде;

3) учиться самостоятельно работать с текстом;

Преподавателю:

1) накапливать статистику оценок;

2) выявлять слабые стороны при изучении темы; аспекты, на которые необходимо обратить внимание;

3) выдавать домашнее задание обучающимся с учетом их индивидуальных способностей.

IV. Заключительный инструктаж:

подведение итогов занятия;

выставление оценок;

домашнее задание. Подробное изучение материала по учебнику.

В результате выполнения учебного задания обучающиеся будут уметь:

1) самостоятельно работать с текстом;

2) анализировать, подбирать, выделять главное, пользоваться ресурсами локальной вычислительной одноранговой сети;

3) работать в команде;

4) проводить самооценку знаний.

Технологическаякартаурока Заключитель- Подводит итоги за- Записывают заданый инструк- нятия. Выставляет ние на дом. Задают методические рекомендации по использованию электронного приложения «Приготовление блюд из овощей и грибов»

в учебном процессе (для профессии «Повар, кондитер») Руководитель проекта Е.М.Синельщикова



Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИВАНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Шуйский филиал ИвГУ Кафедра теории и методики физической культуры и спорта УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС по дисциплине ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОБУЧЕНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ для специальности 050720.65 - Физическая культура со специализацией Физическое воспитание в дошкольных учреждениях Составитель: Корнев...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОУ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки: 270800.62 Строительство Профиль подготовки / специализация: Промышленное и гражданское строительство Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Нормативный срок обучения: 4 года / 5 лет Форма...»

«Федеральное агентство морского и речного транспорта Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования МОРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени адмирала Г.И. Невельского Кафедра экономической теории Л. А. Исаева И. В. Родионова Методические рекомендации для выполнения курсовых работ по дисциплине Экономика социально-трудовых отношений Владивосток – 2009 г. Позиция № 357 в плане издания учебной литературы МГУ на 2009 г. Рецензент: Г.Г. Романова Людмила...»

«Департамент образования администрации города Перми Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Гимназия №3 Утверждаю Принята Директор Гимназии № 3 методическом совете школы _ Новикова Т.В. Рабочая учебная программа по курсу Математика 4 класс Программу составила Овчинникова М.Ю. учитель начальных классов Пермь, 2013г Рабочая учебная программа по курсу Математика в начальной школе системы Д.Б. Эльконина В. В. Давыдова для 4 класса Пояснительная записка Данная рабочая учебная...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА КОММЕРЦИИ И ЛОГИСТИКИ ИНСТИТУТ МАГИСТРАТУРЫ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ АВТОМАТИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ В ЛОГИСТИКЕ для магистрантов направления подготовки Менеджмент образовательной программы Логистика ИЗДАТЕЛЬСТВО...»

«Управление образования и науки Тамбовской области ТОГБОУ СПО Жердевский колледж сахарной промышленности Таршинова Лилия Алексеевна МАРКЕТИНГ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Жердевка 2013 ПРЕДИСЛОВИЕ В нашей стране, больше десяти лет, популярность изучения рыночных законов и механизмов заслуженно высока, множится и количество книг по маркетингу. И что особенно приятно, всё больше среди них встречается интересных публикаций талантливых отечественных исследователей, что говорит об активном росте и укреплении...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ОТЧЕТ о самообследовании основной образовательной программы высшего образования По направлению подготовки 110400.68 - Агрономия (код, наименование специальности или направления подготовки) Ставрополь, 2014 СОДЕРЖАНИЕ Стр. Общие сведения о направлении подготовки и выпускающих ка- 1. федрах...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уфимский государственный авиационный технический университет РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ ОПТИМИЗАЦИИ СРЕДСТВАМИ SCILAB И EXCEL Лабораторный практикум по дисциплине Математическая экономика Уфа 2011 Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...»

«Аналоговая и цифровая электроника (Полный курс): Учебник для вузов, 1999, Юрий Федорович Опадчий, Олег Павлович Глудкин, Александр Иванович Гуров, 5935170027, 9785935170028, Горячая Линия - Телеком, 1999 Опубликовано: 5th May 2011 Аналоговая и цифровая электроника (Полный курс): Учебник для вузов СКАЧАТЬ http://bit.ly/1i4L9M6 Digital Fundamentals Experiments and Concepts with CPLDs, Leo Chartrand, Aug 1, 2003, Technology & Engineering, 245 страниц. Written for students with a basic...»

«Рекомендовано Учебнометодическим центром Классический учебник в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений Четвертое издание, переработанное и дополненное УДК 339.13(075.8) ББК 65.290я73 К33 Рецензенты: И.И. Кретов, проф. Всероссийской академии внешней торговли, за­ служенный экономист Российской Федерации, канд. экон. наук, Б.Е. Токарев, директор центра Бизнес и маркетинг АНХ при Прави­ тельстве РФ, канд. техн. наук Кеворков В.В. К33 Практикум по маркетингу : учебное...»

«Балашов А. И., Котляров И. Д., Санина А. Г. Управление человеческими ресурсами: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения. — СПб.: Питер, 2012. — 320 с: ил. — (Серия Учебное пособие). ISBN 978-5-459-00330-7 В учебном пособии рассматривается теоретическое и практическое управление человеческими ресурсами в коммерческой организации. Детально анализируются следующие аспекты HR-менеджмента: проектирование и коммуникация в организации, комплектование штата сотрудников и методы работы с...»

«Пестерева Е. Д. ekat-pestereva.ru К ВОПРОСУ О ТЕРМИНЕ ТЕХНИКА РЕЧИ: МЕТОДИЧЕСКИЙ АСПЕКТ К какой из наук отнести термин техника речи? К риторике (раздел произнесение речи) или к фонетике (артикуляционный раздел)? К театральной педагогике? А может быть, к логопедии? Термин техника речи ведет необычный образ жизни - не имея постоянного места прописки, данный термин, тем не менее, нередко употребляется применительно к понятиям всех названных сфер знания и при этом не всегда понимается одинаково....»

«Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования Саратовская государственная юридическая академия ПРОГРАММА КОМПЛЕКСНОГО ВСТУПИТЕЛЬНОГО МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО ЭКЗАМЕНА для поступающих в магистратуру НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ 030900 ЮРИСПРУДЕНЦИЯ САРАТОВ, 2012 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ЭКЗАМЕНА 1.1. Цель экзамена — отобрать наиболее подготовленных абитуриентов для обучения по следующим программам специализированным магистерской...»

«Иркутский государственный технический университет НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БИБЛИОТЕКА Иркутск 2010 Краткие сведения об ЭБС КнигаФонд 5 Системные требования 6 Регистрация в ЭБС 6 Активация карты доступа 8 Работа с ЭБС 9 Конспектирование 10 Книжная полка 11 Закладки 12 Установка Adobe Flash Player 13 Электронно-библиотечная система (в дальнейшем — ЭБС) КнигаФонд является одним из крупнейших в России собранием электронных учебников и пособий для высших учебных заведений. ЭБС КнигаФонд была разработана...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НЕФТИ И ГАЗА имени И. М. ГУБКИНА Кафедра физической и коллоидной химии В. М. ВИНОГРАДОВ, В. А. ВИНОКУРОВ ОБРАЗОВАНИЕ, СВОЙСТВА И МЕТОДЫ РАЗРУШЕНИЯ НЕФТЯНЫХ ЭМУЛЬСИЙ Методические указания по теме Нефтяные эмульсии курс Физическая и коллоидная химия для направления 130500 Нефтегазовое дело специальность 130503 Разработка нефтяных и газовых месторождений Москва 2007 УДК 541.18 Виноградов В.М., Винокуров В.А. Образование,...»

«КАЗАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АРХИТЕКТУРНОСТРОИТЕЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СТРОИТЕЛЬСТВЕ к лабораторным занятиям по дисциплине Инвестиционное планирование программа Альт-Инвест для студентов очного и заочного отделения специальностей 060811, 060815. КАЗАНЬ 2002 Составители: Э.И. Шагиахметова, Ю.В. Чугунова УДК 336.6 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к лабораторным занятиям по дисциплине Инвестиционное планирование для студентов очного и заочного отделения специальностей 060811,...»

«Федеральное агентство морского и речного транспорта Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МОРСКОГО И РЕЧНОГО ФЛОТА имени адмирала С.О. МАКАРОВА КАФЕДРА ИСТОРИИ И КУЛЬТУРЫ ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К НИМ ПО КУРСУ КУЛЬТУРОЛОГИИ Для курсантов 1 курса всех специальностей Санкт-Петербург Издательство ГУМРФ им. адм. С.О. Макарова 2013 ББК П37 П37 Планы семинарских занятий и...»

«-1Министерство строительного комплекса и ЖКХ Московской области ГБОУ СПО МО Воскресенский индустриальный техникум Методические указания для выполнения курсовых проектов по ПМ Эксплуатация промышленного оборудования для специальности 151031 Разработала: Одобрено Ковтанюк А.Ф. на заседании ПЦК электромеханических дисциплин 2013 г. -2Введение 1.1. Цель курсового проектирования Курсовой проект по профессиональному модулю является завершающей работой при изучении профессиональных дисциплин и модулей...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра экономики и организации строительства МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по выполнению экономических расчетов и обоснований в дипломных проектах для студентов специальности 69 01 01 – Архитектура. Брест 2002 УДК 721.003 (075.8) Методические рекомендации по выполнению экономических расчетов и обоснований в дипломных проектах для студентов специальности 69.01.01 – Архитектура....»

«Министерство по делам молодежи и спорту Архангельской области Агентство по туризму и международному сотрудничеству Архангельской области Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Архангельской области Архангельский педагогический колледж ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ СБОРНИК ОСОБЕННОСТИ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ Архангельск 2012 УДК 379.83 (470.11) ББК 75.81 (2Рос-4Арх) О 75 Редакционная коллегия: Ковалев С.М. – заместитель...»






 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.