WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «Уральский государственный экономический университет»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

Л.М. Капустина

ОБОРУДОВАНИЕ

ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Рабочая программа изучения курса для студентов специальности 260501 «Технология продукции общественного питания»

Екатеринбург 2011

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Учебная дисциплина «Оборудование предприятий общественного питания» состоит из двух взаимосвязанных курсов: «Механическое оборудование»

(раздел 1) и «Тепловое оборудование» (раздел 2), являющимися самостоятельными разделами.

Целью названных разделов является изучение теоретических и практических вопросов по механическому и тепловому оборудованию, необходимых инженеру-технологу для выбора и эксплуатации технологического оборудования в его деятельности как руководителя предприятия общественного питания.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

а) знать:

– устройство, принцип действия и эксплуатацию торговотехнологического оборудования;

– устройство рабочих камер технологических машин и аппаратов, их конструктивные параметры, влияющие на качество обработки пищевых продуктов;

– устройство рабочих органов технологических машин и аппаратов, их конструктивных параметров;

б) уметь:

– проводить анализ конструкций различных видов машин и аппаратов на основании, которого осуществлять оптимальный выбор торговотехнологического оборудования при оснащении предприятий общественного питания;

– определять основные эксплуатационные показатели оборудования;

– эксплуатировать технологические машины и аппараты, используемые на предприятиях общественного питания и торговли.

2. МЕСТО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО

«Оборудование предприятий общественного питания и торговли» – важнейшая завершающая дисциплина учебного плана подготовки инженеровтехнологов включена в цикл СД «Специальные дисциплины, включая дисциплины специализации» и является базой для выполнения курсового и дипломного проекта по специальности 260501 «Технология продукции общественного питания».

Изучение названной дисциплины происходит в 6, 7, 8 семестрах при очной форме обучения и в 8, 9, 10 семестрах при заочной форме и предполагает знание студентом дисциплин общематематического и естественнонаучного комплекса знаний:

– математики (дифференциального и интегрального исчисления, методов статистической обработки экспериментальных данных);

– физики (физических основ классической механики, молекулярной физики, термодинамики, законов электродинамики и др. );

– химии (основ общей и неорганической химии);

– теоретической механики (понятий статики, кинематики, динамики);

– электротехники (законов преобразования электрической энергии в другие виды);

– деталей машин (основ расчета различных механических передач);

– теплотехники (законов термодинамики, теплопроводности, конвективного теплообмена, излучения);

– процессов и аппаратов пищевых производств (общих начал процессов пищевой технологии);

– технологии обработки и приготовления пищевой продукции.

Знания, умения, навыки, полученные в процессе изучения дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» используются при выполнении курсового проекта по названной дисциплине, при изучении дисциплины «Проектирование предприятий общественного питания» и при выполнении дипломного проекта по специальности.

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Структура учебной дисциплины Учебным планом предусмотрено на изучение дисциплины по дневной форме обучения всего 256 часов, в том числе:

118 часов аудиторной работы (раздел 1 – 64 ч, раздел 2 – 54 ч);

138 часов на самостоятельную работу (раздел 1 – 36 ч, раздел 2 – 42 ч, курсовой проект – 60 ч).

Форма итогового контроля: раздел 1 – экзамен, раздел 2 – экзамен.

По заочной форме обучения всего 256 часов, в том числе:

40 часов аудиторной работы (раздел 1 – 24 ч, раздел 2 – 16 ч);

216 часов на самостоятельную работу (раздел 1 – 72 ч, раздел 2 – 84 ч, курсовой проект – 60 ч).

Форма итогового контроля:

дневное отделение – раздел 1 – экзамен, раздел 2 – экзамен;

заочное отделение – раздел 1 – экзамен, раздел 2 – экзамен;

Структура и трудоемкость дисциплины представлена в таблицах 1,2.

Таблица 1 – Структура и трудоемкость дисциплины «Механическое оборудование»

№ Наименова- Дневная форма обучения Заочная форма обучения ние разде- Аудиторные Са- Формы Аудиторные за- Са- Формы лов, тем занятия (ч) мост текуще- нятия (ч) мост. текущего Лек Лабора- ра- го кон- Лек- Лабора- работа контроля бота троля торно- (ч) ции торно- ции практи- (ч) практические ческие Продолжение таблицы Таблица 2 – Структура и трудоемкость дисциплины «Тепловое оборудование»

№ Наименова- Дневная форма обучения Заочная форма обучения Продолжение таблицы Продолжение таблицы График изучения дисциплины в течение семестра приведен в календарнотематическом плане и размещен на Портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».



3.2. Содержание учебной дисциплины 3.2.1 Раздел 1 «Механическое оборудование»

Тема 1. Введение в курс «Механическое оборудование»

Общие сведения о механических процессах, машинах и механизмах.

Классификация. Технологический цикл. Универсальные приводы общего и специального назначения.

Тема 2. Моечное оборудование Овощемоечные машины. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации Посудомоечные машины. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 3. Очистительное оборудование Процессы очистки растительного сырья. Классификация процессов.

Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 4. Измельчительное оборудование Теоретические основы резания. Овощерезательные машины. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей.

Правила выбора и эксплуатации.

Машины для измельчения мяса и рыбы. Мясорубки, куттеры и рыхлители. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Оборудование для получения пюреобразных продуктов и сока. Правила выбора и эксплуатации. Краткое содержание. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 5. Перемешивающее оборудование Месильно-перемешивающее оборудование.

Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 6. Дозировочно-формовочное оборудование Сортировочно-калибровочное оборудование. Просеиватели. Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей.

Правила выбора и эксплуатации.

Тема 7. Оборудование для измерения количества и качества товаров Весоизмерительное оборудование. Назначение. Классификация. Понятие о взвешивании веса и массы. Виды рычагов. Краткое содержание Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Рычажные весы. Правила поверки эксплуатации.

Классификация процессов. Принцип работы. Кинематические схемы.

Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Электронные весы. Правила поверки эксплуатации. Классификация машин. Принцип работы. Кинематическая схема. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 8. Оборудование для товарной обработки продукции Оборудование для упаковки пищевых продуктов расчета с покупателями Классификация процессов. Классификация машин. Принцип работы. Кинематические схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации.

Тема 9. Оборудование для расчетов с покупателями Оборудование для расчета с покупателями Классификация процессов.

Классификация машин. Принцип работы. Структурные схемы. Конструктивные особенности работы механизмов, узлов и деталей. Правила выбора и эксплуатации. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин 3.2.2 Раздел 2 «Тепловое оборудование»

Тема 1. Основные сведения о тепловом оборудовании Предмет и задачи курса, его место в системе подготовки инженеровтехнологов специальности 260501. Современное состояние и основные направления в развитии теплового оборудования. Характеристика основных процессов тепловой обработки пищевых продуктов. Способы тепловой обработки пищевых продуктов. Классификация, типизация, индексация и стандартизация теплового оборудования.

Тема 2. Источники теплоты и энергоносители Твердое и жидкое топливо, состав, процесс горения, основные характеристики.

Газообразное топливо, состав, процесс горения, основные характеристики.

Влажный насыщенный пар, основные характеристики.

Электрический ток, основные законы.

Электромагнитные колебания. Инфракрасный нагрев, сущность, основные законы, механизм превращения инфракрасного излучения в теплоту Сверхвысокочастотный нагрев, сущность, механизм трансформации энергии электромагнитного поля сверхвысокой частоты в тепловую.

Анализ источников теплоты с точки зрения их достоинств и недостатков.

Тема 3. Теплогенерирующие устройства Теплогенерирующие устройства для сжигания твердого топлива и их устройство, достоинства и недостатки.

Теплогенерирующие устройства для сжигания газообразного топлива и их устройство. Классификация газовых горелок. Устройство, принцип действия, эксплуатация, достоинства и недостатки газовых горелок. Основные показатели работы газовых горелок.

Теплогенерирующие устройства, использующие теплоту влажного насыщенного пара. Устройство, принцип действия, эксплуатация, достоинства и недостатки.

Теплогенерирующие устройства, преобразующие электрическую энергию в тепловую. Классификация, устройство, достоинства и недостатки.

Генераторы инфракрасного излучения. Классификация, устройство, достоинства и недостатки.

Распределение плотности лучистого потока.

Генераторы сверхвысокочастотной энергии. Классификация, устройство, принцип действия, достоинства и недостатки.

Тема 4. Тепловые аппараты и методика их расчетов Основные узлы тепловых аппаратов.

Промежуточные теплоносители, требования, предъявляемые к ним, основные характеристики, достоинства и недостатки.

Тепловая изоляция аппаратов, характеристика отдельных видов теплоизоляционных материалов.

Понятие о поверочном и конструкторском расчетах тепловых аппаратов.

Материальный, энергетический и тепловой балансы тепловых аппаратов.

Основные показатели работы тепловых аппаратов.

Тема 5. Универсальные тепловые аппараты Плиты. Общие сведения и область применения. Классификация плит. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация твердотопливных, газовых, электрических плит.

Тема 6. Тепловые аппараты для влажного нагрева пищевых продуктов Пищеварочные котлы и автоклавы. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация твердотопливных, газовых, паровых и электрических котлов и автоклавов.

Пароварочные аппараты. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация газовых, паровых и электрических пароварочных аппаратов.

Кипятильники, водонагреватели и кофеварки. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация твердотопливных, газовых, паровых и электрических кипятильников, водонагревателей и кофеварок.

Тема 7. Тепловые аппараты для сухого нагрева пищевых продуктов Сковороды, контактные и роликовые грили, аппараты для производства блинной ленты. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Фритюрницы, жаровни, пончиковые аппараты. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Жарочные и пекарные шкафы. Общие сведения и область применения.

Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Инфракрасные аппараты. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

СВЧ аппараты. Общие сведения и область применения. Классификация.

Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Тема 8. Комбинированные тепловые аппараты Комбинированные аппараты на базе СВЧ аппаратов. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Пароконвектоматы. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Тема 9. Тепловые линии Тепловые линии. Общие сведения и область применения. Классификация.

Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

Тема 10. Вспомогательное тепловое оборудование Аппараты для опаливания, ошпаривания, пассерования, тушения, аппараты для поддержания пищи в горячем состоянии. Термостаты, мармиты. Общие сведения и область применения. Классификация. Основные элементы. Устройство, принцип действия, эксплуатация.

4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ

УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ

ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И ИХ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ

4.1. Текущий контроль Результаты освоения учебной дисциплины оцениваются следующими средствами текущего контроля успеваемости:

1. Самоконтроль.

2. Собеседование.

3. Тестирование.

4. Контрольная работа.

Методическое обеспечение текущего контроля:

1. Самоконтроль осуществляется по вопросам, перечисленным в разрезе тем в методических указаниях и заданиях по самостоятельной работе.

2. Собеседование проводится при защите лабораторного практикума в свободной форме в рамках материалов, изложенных в лекциях и в рекомендованной литературе по соответствующей теме.

3. Тестирование осуществляется путем решения тестовых заданий по предложенной теме.

4. Задания к контрольным работам включают освещение теоретических вопросов и решение задач по темам дисциплины. Для заочной формы обучения задания к контрольной работе приведены в соответствующих методических указаниях.

Методические указания к лабораторным работам, методические указания и задания к контрольной работе для студентов-заочников размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» в разделе «Ресурсы».

Тестовые задания для самоконтроля и текущего контроля размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» в разделе «Тесты и экзамены».

4.2. Промежуточная аттестация Промежуточная аттестация по итогам освоения дисциплины проводится:

дневное отделение – раздел 1 – экзамен, раздел 2 – экзамен, курсовой проект;

заочное отделение – раздел 1 – экзамен, раздел 2 – экзамен, курсовой проект.

Вопросы к экзамену размещены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» в разделе «Ресурсы».

4.3. Использование балльно-рейтинговой системы для текущего контроля и промежуточной аттестации Для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации используется балльно-рейтинговая система в соответствии с «Положением об академическом рейтинге».

Текущий рейтинг по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» определяется с учетом посещаемости, участия студентов в аудиторной и самостоятельной работе, выполнении контрольных точек, а также внеаудиторной работе (участие в конференциях, олимпиадах, конкурсах и др.) Требования, критерии оценки для расчета текущего рейтинга по дисциплине размещены на Портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Учебно-методическое и информационное обеспечение «Оборудование предприятий общественного питания» включает конспект лекций, учебники (Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. 0-136 Ч.1:

Механическое оборудование: учебник для студ. высш. учеб. заведений / В.Д.

Елхина, М.И. Ботов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 416 с.

и Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. Ч.2. Тепловое оборудование: учебник для высш. учеб. заведений / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов.

– М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 496 с., учебное пособие (Порцев В.З. СВЧ-аппараты: Учеб. пособие – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. унта, 2006. – 79с.), презентационные материалы для чтения лекций и проведения лабораторных занятий.

Электронная версия конспекта лекций, учебного пособия, учебника, презентации представлены на Портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» в разделе «Ресурсы».

Для изучения дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» следует использовать основную литературу, дополнительную литературу, базы данных Консультант – Плюс, Гарант, программное обеспечение и Интернет-ресурсы.

Основная литература по механическому оборудованию 1. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. 0-136 Ч.1:

Механическое оборудование: учебник для студ. высш. учеб. заведений / В.Д.

Елхина, М.И. Ботов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 416 с.

Дополнительная литература по механическому оборудованию 1. Корнюшко Л.М. Механическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. – СПб: ГИОРД, 2006. – 288 с.: ил.

2. Предтеченский Н.А. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. – М.: Экономика, 1975. – 224 с.

3. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: Учебник / Под ред. Проф. В.А. Гуляева.- М.: ИНФРА-М, 2002.-543 с.

– (Серия «Высшее образование) 4. Кавецкий Г. Д., Филатов О.К., Шленская Т.В. Оборудование предприятий общественного питания. – М.: КолосС, 2004.- 304 с., /8/ л. ил.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учеб. Заведений).

5. Былинская Н.А., Леенсон Г.Х. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. – М.: Экономика, 1985. – 296 с.

6. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания / Главацкая В.И., Киселева И.Е., Родникова Т.Н. – М.: Экономика, 1982. – 408 с.

7. Механическое оборудование предприятий общественного питания / Елхина В.Д., Журин А.А., Проничкина Л.П., Богачев М.К. – М.: Экономика, 1975. – 320 с.

8. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания и торговли / Проничкина Л.П., Былинская Н.А., Леенсон Г.Х. – М.: Экономика, 1982. – 408 с.

9. Некрутман С.В., Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1983.– 386 с.

10. Журнал «Торговое оборудование в России».

Тепловое оборудование Основная литература по тепловому оборудованию 1. Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. Ч.2. Тепловое оборудование: учебник для высш. учеб. заведений / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 496 с.

Дополнительная литература по тепловому оборудованию 1. Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания :

Тепловое оборудование. Учеб. пособие для студ. Высш. Учеб. заведений / М.П.

Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян; Под ред. М.П. Могильного. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 192 с.

2. Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т.3: Беляев М.И. Тепловое оборудование: Учеб. для технол. фак. торг. вузов. – М.: Экономика, 1990. – 559 с.

3. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2000. – 248 с.

4. Хохлов Роман Валерьевич. Тепловое оборудование / Роман Хохлов. – М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005. – 164 с.

5. Белобородов В.В., Гордон Л.И. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1988. - 304 с.

6. Литвина Л.С., Фролова З.С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1987. – 272 с.

7. Ботов Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учеб. для учреждений нач.проф. образования/М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. М.:

AKADEMIA, 2002.- 357 с. ил.

8. Липатов Н.Н., Ботов М.И., Муратов Ю.Р. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Колос, 1994. – 431 с.

9. Вышелесский А.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1976. – 399 с.

Интернет-ресурсы http://www.economy.gov.ru;

2. Фирмы-производители торгово-технологического оборудования:

www.rational.ru;

www.abat.ru;

www.atesy.ru;

www. Torgmash. perm.ru;

www.robotconpe.ru.

6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛИНЫ

Реализация данной учебной дисциплины осуществляется с использованием материально-технической базы, обеспечивающей проведение всех видов учебных занятий и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных программой учебной дисциплины и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам:

лаборатории (а.338, 510);

компьютерный класс (а.321);

аудитории, оборудованные мультимедийными средствами обучения (а.321, 338).

Программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО по специальности 260501 «Технология продукции общественного питания», квалификация – инженер-технолог.

Программа размещена на Портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».

Авторы: Порцев В.З., Муратов Ю.Р.

Рецензент(ы) Рыжова Л.В.

Программа одобрена на заседании Совета по учебно-методическим вопросам и качеству образования (протокол № 7 от 26.05.2011 года).





Похожие работы:

«ГБОУ ВПО СамГМУ Минздравсоцразвития России АСПИРАНТСКИЕ ЧТЕНИЯ – 2012 Программа и пригласительный билет Всероссийской конференции с международным участием Молодые учные – медицине 23 октября 2012 Самара - 2012 Уважаемые аспиранты и молодые преподаватели, клинические ординаторы и интерны, студенты, интересующиеся исследовательской работой! Приглашаем вас принять участие в работе Всероссийской конференции с международным участием дипломированных специалистов в области медико-биологических и...»

«Пояснительная записка Рабочая программа по изобразительному искусству составлена на основе примерной программы основного общего образования по изобразительному искусству (Сборник нормативных документов. Искусство: Федеральный компонент государственного стандарта. Федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы, - М: Дрофа, 2008.) и авторской программы Изобразительное искусство. 5-9 классы (Изобразительное искусство. Программа для общеобразовательных учреждений. 5-9 классы. Игнатьев...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГПО ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Кафедра анатомии, физиологии и патологической анатомии Биотехнологический факультет Рабочая программа по дисциплине ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Ульяновск –2008г. 2 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГПО ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Кафедра анатомии, физиологии и патологической анатомии Рабочая программа по дисциплине...»

«Рабочая программа по дисциплине Экономика отрасли Для студентов 3 курса экономического факультета Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии по специальности – 08.05.02 Экономика и управление на предприятии АПК заочного обучения ССО (составлена на основе государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования) Цель изучения дисциплины – сформировать у студентов экономическое мышление, предпринимательский и коммерческий подход к решению производственных...»

«Новосибирская государственная академия водного транспорта Шифр дисциплины: ЕН.Ф.05 ЭКОЛОГИЯ Рабочая программа по специальности 240200 Судовождение направление 653300 Эксплуатация транспорта и транспортного оборудования Новосибирск 2001 Рабочая программа составлена кандидатом географических наук Т.И. Азьмука на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования: государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по...»

«МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №150 СОВЕТСКОГО РАЙОНА ГОРОДА КРАСНОЯРСКА ПУБЛИЧНЫЙ ДОКЛАД ПЕРВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ШКОЛЫ-НОВОСТРОЙКИ КАЧЕСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСОБЕННОСТЕЙ СТАНОВЛЕНИЯ ШКОЛЫ И.о. директора школы Коматкова Лидия Викторовна Красноярск 2010 1 Уважаемые коллеги, ученики и родители! Закончился 2009-2010 учебный год и школа №150 вновь представляет результаты своей деятельности в форме публичного доклада. В нем Вы узнаете о том, каких результатов...»

«Локальные акты муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы. Обсуждено на педагогическом совете № 10 Протокол № 4 от 07.02.2014 г. огаева Прию 02.2014 г. Порядок организации получения обучающимися образования в форме семейного образования и самообразования 1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение регулирует деятельность муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения - средней общеобразовательной школы № 10 г. Орла (далее - Школа) по...»

«ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Рабочая программа по окружающему миру составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта, Примерной образовательной программы начального общего образования, авторской программы А. А. Плешакова Окружающий мир* (см. Примечание). Специфика предмета Окружающий мир состоит в том, что он, имея ярко выраженный интегративный характер, соединяет в равной мере природоведческие, обществоведческие, исторические знания и дат обучающемуся материал естественных...»

«1 Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальности 06.01.04 – агрохимия ВВЕДЕНИЕ Предмет, содержание и задачи науки агрохимии. Место агрохимии среди других естественных научных дисциплин. Роль агрохимии в решении прикладных задач сельскохозяйственного производства. История развития представлений о питании растений и применении удобрений. Направления современных исследований в области агрохимии и физиологии минерального питания и агрохимии. ОСНОВЫ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ЮЖНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ИНСТИТУТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ И ГУМАНИТАРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ РОСТОВСКАЯ РЕГИОНАЛЬНАЯ АРМЯНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ АВТОНОМИЯ НОР-НАХИЧЕВАН РОСТОВСКАЯ-НА-ДОНУ АРМЯНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ АВТОНОМИЯ АПАГА АРМЯНЕ ЮГА РОССИИ: ИСТОРИЯ, КУЛЬТУРА, ОБЩЕЕ БУДУЩЕЕ Материалы Всероссийской научной конференции 30 мая – 2 июня 2012 г. Ростов-на-Дону Ростов-на-Дону Издательство ЮНЦ РАН УДК 323.1:94:008(=19) А Программа фундаментальных исследований Президиума...»

«Дисциплины по выбору Общая реаниматология Цикл дисциплин (по учебному плану) ОД.А.04 – 01 Дисциплины по выбору Курс 2 Трудоемкость в ЗЕТ 3 Трудоемкость в часах 108 Количество аудиторных часов на 28 дисциплину В том числе: Лекции (часов) 6 Практические занятия (часов) 22 Количество часов на 80 самостоятельную работу Рабочая программа дисциплины выбору Общая реаниматология (ОД.А.04-01) составлена на основании федеральных государственных требований к структуре основной профессиональной...»

«УТВЕРЖДЕНА постановлением Правительства Архангельской области от 11 октября 2013 г. № 473-пп ВЫПИСКА ИЗ ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ГАРАНТИЙ БЕСПЛАТНОГО ОКАЗАНИЯ ГРАЖДАНАМ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ В АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ НА 2014 ГОД И НА ПЛАНОВЫЙ ПЕРИОД 2015 И 2016 ГОДОВ I. Общие положения 1. Территориальная программа государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи в Архангельской области на 2014 год и на плановый период 2015 и 2016 годов (далее – Программа)...»

«1 Рабочая программа составлена на основании: 1. ГОС ВПО по направлению подготовки дипломированных специалистов, специальность 653300 - Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования, утверждено приказом Министерства образования Российской Федерации от 31.10. 2001 г. № 529 тех/дс. Биология 2. Примерной программы дисциплины с основами экологии, утвержднной Управлением образовательных программ и стандартов высшего и среднего профессионального образования по естественным наукам,...»

«Светлой памяти Георгия Александровича Заварзина 1 0_Titul.indd 1 1/18/13 5:48:46 PM Г.А. Заварзин 28.01.1933–06.09.2011 2 0_Titul.indd 2 1/18/13 5:48:46 PM Гео-биологические системы в прошлом Программа Президиума РАН Проблемы происхождения жизни и становления биосферы Научно-образовательный центр ПИН РАН Научно-образовательный центр ИНМИ РАН ПРОБЛЕМЫ ЭВОЛЮЦИИ БИОСФЕРЫ Москва ПИН РАН 0_Titul.indd 3 1/18/13 5:48:46 PM ISBN 978-5-903825-31- Проблемы эволюции биосферы. Отв. ред. С.В. Рожнов. Серия...»

«EUR/03/5037600 Европейская Авторы: Pierpaolo de Colombani базовая стратегия Nicholas Banatvala Richard Zaleskis снижения бремени Dermot Maher ТБ/ВИЧ Европейская базовая стратегия снижения бремени ТБ/ВИЧ Резюме В странах Западной и Центральной Европы происходит снижение уровней заболеваемости туберкулезом, однако в странах Восточной Европы бремя этой болезни все еще велико и продолжает возрастать. В странах Восточной Европы также резко возрастают уровни заболеваемости ВИЧ/СПИДом. В будущем...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Биологический факультет Кафедра ботаники УТВЕРЖДАЮ Декан факультета _ 2013 г. Рабочая программа дисциплины ЛЕСНОЕ ПОЧВОВЕДЕНИЕ Для студентов I курса Направление подготовки 250100.62 ЛЕСНОЕ ДЕЛО Профиль подготовки – общий Квалификация (степень) Бакалавр Форма обучения Очная Обсуждено на заседании кафедры Составители: _...»

«Полное наименование учебного предмета: ЛИТЕРАТУРА VI класс В -0ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Статус документа Рабочая программа по литературе для VI класса создана на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования, примерной программы основного общего образования по литературе и программы по литературе для общеобразовательных учреждений Программа литературного образования: 5-9 классы /под редакцией В.Г. Маранцмана. – М.: Просвещение, 2007. Программа детализирует...»

«    Утверждена постановлением Правительства Республики Таджикистан от 3 декабря 2011 № 578 ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ИНВЕСТИЦИЙ, ГРАНТОВ И КАПИТАЛЬНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА НА 2012–2014 ГОДЫ 1 СОДЕРЖАНИЕ Содержание 2 Основные сведения о стране 4 Раздел I. Государственная программа инвестиций, грантов и капитального строительства на 2012-2014 годы Глава 1. Вступление Глава 2. Краткая характеристика страны Глава 3. Переходная экономика Глава 4. Охват и эффективность Государственной программы инвестиций,...»

«Приложение 8Б: Рабочая программа факультативной дисциплины Введение в методологию литературоведческого исследования ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПЯТИГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛИНГВИСТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Утверждаю Проректор по научной работе и развитию интеллектуального потенциала университета профессор З.А. Заврумов _2013 г. Аспирантура по специальности 10.01.01 Русская литература отрасль науки: 10.00.00 Филологические...»

«СТАТУС ДОКУМЕНТА Программа составлена на основании примерной программы начального общего образования (авторы - В.П.Канакина, В.Г.Горецкий), составленной в соответствии с Федеральным компонентом Государственного стандарта, утверждённым в 2004 г. приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004. Программа соответствует основной образовательной программе и учебному плану ГБОУ СОШ № 900. Рабочая программа конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта и дает примерное...»






 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.