WWW.DISUS.RU

БЕСПЛАТНАЯ НАУЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Авторефераты, диссертации, методички

 


МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное автономное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Высшая школа бизнеса

ПРОГРАММА

вступительного экзамена в магистратуру

по направлению подготовки

43.04.03 Гостиничное дело

Ростов-на-Дону 2014 Содержание программы вступительного экзамена в магистратуру Тема 1. Гостиничный менеджмент и маркетинг гостиничного предприятия Понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Специфика менеджмента в сфере туризма. Цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием. Стратегическое и текущее планирование. Методы принятия решений.

Риск-менеджмент. Принципы управления персоналом на предприятиях туристской индустрии. Современные технологии подбора и отбора персонала в организацию. Организационная структура управления туризмом в РФ на современном этапе. Качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера.

Инновационная политика. Задачи и функции управления инновациями в туризме. Выбор инновационной стратегии. Семь источников инновационных возможностей: неожиданное событие; несоответствие;

нововведения, основанные на потребностях процесса; изменения в структуре отрасли или рынка; демографические изменения; изменения в восприятии и настроениях потребителей; новое знание.

Основные этапы эволюции маркетинга. Эволюция маркетинговых концепций: совершенствование производства, совершенствование товара, интеграция коммерческих усилий, концепция чистого маркетинга, социально-этический маркетинг, концепция партнерских отношений.

Специфические черты услуг как товара и их структура с позиций маркетинга.

Источники и носители маркетинговой информации в туризме. Методы сбора маркетинговой информации в туризме. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования в туризме.

Сегментация туристского рынка. Позиционирование туристского продукта Маркетинговые стратегии. Исследования конкурентов в туризме.

Современные подходы к ценообразованию на предприятиях туризма.

Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования в туризме. Методы ценообразования в туризме. Основные ценовые стратегии.

Литература:

Булыгина И.М., Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и 1.

гостиничной анимации. М.: Советский спорт, 2006.

Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства:

2.

учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Е.А. Джанджугазова. – М.:

«Академия», 2005. – 224 с.

Жукова М. А. Менеджмент в туристическом бизнесе: учебное 3.

пособие / М.А. Жукова. - М.: КНОРУС, 2006. – 192 с.

Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и 4.

туризме: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н. А. Зайцева. – М.:

«Академия», 2005. – 240 с.

Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и 5.

ресторанов. – Минск: ООО «Новое издание», 2001.

Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред.

6.

Лесника А.Л., Чернышева А.В. Том 2. – М.: Изд. Дом «Альпина», 2001.

Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы 7.

и рестораны): учебное пособие / А.Э. Саак, М.В. Якименко. – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.

Сачук Т.В. Территориальный маркетинг. СПб., 8.

Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. – М.:

9.

ЮРИСТЪ, 2001.

Тема 2. Экономика гостиничного предприятия Экономические основы функционирования гостиничного предприятия в условиях рынка. Основные и оборотные фонды гостиничного предприятия. Расчет себестоимости в гостиничном бизнесе.

Налогообложение в гостиничном бизнесе. Финансовые результаты деятельности гостиничного предприятия. Показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия. Прогнозирование и планирование деятельности гостиничного предприятия. Назначение, состав и структура бизнес-плана в гостиничном бизнесе. Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. История развития предпринимательской предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе. Условия осуществления предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе.

Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере гостиничного бизнеса. Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и направления их совершенствования.

Литература:

Федеральный закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 г.

№ 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" О защите конкуренции (Федеральный закон №135-ФЗ от 26.07.2006) Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2003.

Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. М.-СПб.: Издательский дом Герда, Грибов В.Д., Леонов А.Л. Экономика предприятия сервиса. М., КНОРУС, 2006.

Жукова М.А.Индустрия туризма: менеджмент организации. М.:

Финансы и статистика, Здоров А.Б. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2007.

предпринимательской деятельности в туризме. Монография. М., РосНОУ, 2005.

Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в СКСиТ. – М., Академия, 2010.

конкуренции в туризме.- Монография. М., РосНОУ, Морозова Н.С. Формирование и развитие туристского рынка.

Монография, М., РосНОУ, конкуренция в туризме. Монография, М., РосНОУ, конкуренция в туризме.- Монография. М., РосНОУ, Сметанин С.И. История предпринимательства в России курс лекций / С.И. Сметанин. – М.: КНОРУС, 2006. – 192с.

Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма. М., Советский спорт, 2003.

Экономика и организация туризма: международный туризм / под ред. Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой, И.А. Рябовой. М.: КНОРУС, 2005.

Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма. Учебное пособие.

М., РДЛ, Тема 3. Организация гостиничного дела Этапы развития гостиничного дела в России и мире. Современное состояние и перспективы развития гостиничного дела в РФ. Государственная политика в сфере гостиничного дела. Влияние гостиничного дела на экономическое развитие страны. Пути повышения качества гостиничного обслуживания.

Классификация гостиниц. Характеристика основных групп гостиниц.

Система классификации средств размещения в мире. Классификация средств размещения туристов ВТО. Классификация средств размещения туристов по форме собственности. Структура типового гостиничного предприятия.

Перспективы развития мирового гостиничного комплекса. Основные направления гостиничных комплексов в России.

Понятие стандартизации и сертификации. Международные стандарты серии ИСО 9000. Международные организации по стандартизации (ИСО, МЭК и др.). Правовые основы стандартизации. Государственная система стандартизации. Правовые основы сертификации. Обязательная и добровольная сертификация.

Качество продукции и услуг и защита потребителя. Менеджмент качества. Создание системы качества на предприятии. Обеспечение функционирования системы качества. Совершенствование системы качества на предприятии Пути повышения качества туристского обслуживания.

Техническое регулирование социально–культурной и туристской деятельности.

Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (Федеральный закон РФ от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ в ред. от 01.07.2011).

Федеральный закон «О техническом регулировании» № 184 – ФЗ от 27.12.2002 г.

туристского продукта: постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 No 452 // Российская газета – 2007. – 25 июля.

Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство, ИКЦ Март, 2007.

комплексы. Организация и функционирование, ИКЦ Март, 2007.

Биржаков М. Б. Введение в туризм. – СПб: Герда, 2006.

управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма, Д.А.Р.К., 2006.

Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации, Аспект Пресс, 2006.

Каурова А.Д. Организация сферы туризма. Учебное пособие, Герда, 2006.

Туризм и гостиничное хозяйство/под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ЮРКНИГА, 2005.

Чудновский А. Д., Жукова М. А., Сенин В. С.Управление индустрией туризма. Учебное пособие, КноРус, 2006.

Чудновский А. Д., Жукова М. А. Информационные технологии управления в туризме. – М.: КноРус, 2006.





Похожие работы:

«Р.Ю. Виппер Учебник истории СРЕДНИЕ ВЕКА Москва Книга по Требованию УДК 93 ББК 63.3 Р.Ю. Виппер Учебник истории: СРЕДНИЕ ВЕКА / Р.Ю. Виппер – М.: Книга по Требованию, 2011. – 288 с. ISBN 978-5-458-23058-2 Учебник истории в 3 томах, написанный профессором истории Робертом Юрьевичем Виппером (1859-1954), содержит систематическое изложение событий всемирной истории с древности до начала ХХ века. Книги неоднократно переиздавались до и после 1917 года и пользовались широкой популярностью не только...»

«ПРИГЛАШЕНИЕ на Международную конференцию Малоинвазивные и гибридные технологии в современной стратегии хирургического лечения патологии сердца 15 апреля 2014 Клиника ОАО Медицина приглашает Вас принять участие в Международной конференции по кардиохирургии Малоинвазивные и гибридные технологии в современной стратегии хирургического лечения патологии сердца, которая состоится 15 апреля 2014 года. На конференции выступят ведущие зарубежные кардиохирурги, в их числе Альберто Репоссини – кардиолог...»

«Факультет заочного образования Кафедра теплотехники и энергообеспечения предприятий УТВЕРЖДАЮ Декан факультета П.А. Силайчев г. 20 Рабочая программа Направление: 650301 – Агроинженерия Специальность: 110302 – Электрификация и автоматизация сельского хозяйства Дисциплина: Теплоэнергетические установки Москва 2010 2 1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ. Цель – овладение будущими специалистами теоретическими знаниями и практическими навыками для решения профессиональных задач по теплоснабжению и...»

«1 1. Общие положения 1.1. Негосударственное общеобразовательное учреждение Православная гимназия имени преподобного Амвросия Оптинского Липецкой Епархии Русской Православной Церкви (Московский Патриархат) (далее – Гимназия) является некоммерческим общеобразовательным учреждением, созданным Религиозной организацией Липецкая Епархия Русской Православной Церкви (Московский Патриархат). Негосударственное общеобразовательное учреждение Православная Гимназия имени преподобного Амвросия Оптинского...»

«ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ Хлебопечь VITESSE VS-424 (скачано с www.Magazinpnz.ru) Описание Панель управления Уважаемые покупатели! Вы приняли блестящее решение! Фирма Vitesse® Nouveau предлагает Вам гамму эксклюзивных высококачественных приборов для несомненно роскошного и здорового образа жизни. Руководство по эксплуатации Перед первым использованием прибора внимательно прочитайте руководство по эксплуатации. Сохраните руководство для дальнейших консультаций. Техника безопасности При...»

«ПРОГРАММА-МИНИМУМ кандидатского экзамена по специальности 01.03.01 Астрометрия и небесная механика по техническим и физико-математическим наукам Введение В основу данной программы положены следующие дисциплины: астрометрия, радиоастрономия, небесная механика и основы гравиметрии. Программа разработана экспертным советом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования Российской Федерации по физике при участии Института астрономии РАН, ИПА РАН, ГАИШ и СПбГУ. 1. Системы координат 1.1....»

«СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1.Определение ООП..4 2.Состав и структура ООП..4 3.Содержание ООП..5 3.1.Общие положения..5 3.2.Характеристика профессиональной деятельности выпускника по направлению подготовки бакалавриата..8 3.3.Компетенции выпускника бакалавриата, формируемые в результате освоения ООП ВПО..10 3.4.Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки..14 3.5.Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата....»

«1. Цель и задачи дисциплины1 Формирование целостных представлений: а) о генезисе и основных исторических этапах развития науки; б) об общих философских подходах к пониманию сущности и смысла научной деятельности, критериев научности, структуры научного знания, его типов и уровней, общей методологии научного познания и концепций развития научного знания, функционирования науки как особого социального института, ценностных механизмов регуляции научной деятельности, взаимодействия науки с другими...»

«ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БРЯНСКИЙ ТЕХНИКУМ ЭНЕРГОМАШИНОСТРОЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ Инсталляция, регулировка, настройка и техническое обслуживание радиоэлектронной аппаратуры ПО ПРОФЕССИИ 210401.01 РАДИОМЕХАНИК Брянск 2012 1 СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 3. СТРУКТУРА И...»

«Утверждаю Директор ФГОУ СПО ЯАМТ Н.Я. Пахнин _ 20 г. УЧЕБНЫЙ ПЛАН основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ярославский автомеханический техникум по специальности среднего профессионального образования 151901 Технология машиностроения по программе базовой подготовки Квалификация: техник Форма обучения - очная Нормативный срок обучения – 3 года и 10...»

«Белорусский государственный университет УТВЕРЖДАЮ Декан филологического факультета, профессор И. С. Ровдо (подпись) (дата утверждения) Регистрационный № УД-/р. Инженерия знаний Учебная программа спецкурса для студентов гуманитарного факультета четвертого года обучения для специальностей: I – 21 06 01 – 0103 – Современный иностранный язык: компьютерная лингвистика I – 21 06 01 – 0103 – Современный иностранный язык: компьютерное обучение языкам Факультет филологический_ Кафедра прикладной...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации Северо-Западный институт управления Рекомендовано для использования в учебном процессе Социальная геронтология (направление Социальная работа) [Электронный ресурс]: учебно-методический комплекс / ФГБОУ ВПО Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте...»

«Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная медицинская академия имени Н.Н.Бурденко Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПОСЛЕВУЗОВСКОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ КЛИНИЧЕСКАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ (ординатура) Воронеж - 2012 ОДОБРЕНА Ученым Советом ГБОУ ВПО ВГМА им. Н.Н. Бурденко Минздравсоцразвития России 26.04.2012 г....»

«Правительство Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Национальный исследовательский университет Высшая школа экономики Факультет мировой экономики и мировой политики Программа дисциплины (короткая версия) Современная компания в условиях конкуренции: влияние на характер мировой торговли для направления 080100.62 Экономика, профиль Мировая экономика, подготовки бакалавра, 4 курс Автор программы: Данилина В.Н.,...»

«Министерство образования и наук и Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уральский государственный горный университет Уральская горнопромышленная декада, 1-10 апреля 2013 года, г. Екатеринбург МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ УРАЛЬСКАЯ ГОРНАЯ ШКОЛА – РЕГИОНАМ 8-9 апреля 2013 года Сборник докладов Ответственный за выпуск доктор технических наук, профессор Н. Г. Валиев Екатеринбург – 2013 М34 Косарев...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ образования и науки БЮДЖЕТНОЕ ОБРАМинистерство ГОСУДАРСТВЕННОЕ Российской Федерации ЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования НАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУТУРИЗМА И СЕРВИСА РИЗМА И СЕРВИСА Волгоградский филиал (ФГБОУ ВПО РГУТиС) Кафедра туризма и сервиса Факультет/филиал Волгоградский филиал Кафедра _Экономики и...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Санкт-Петербургский государственный институт точной механики и оптики (технический университет) УТВЕРЖДАЮ Ректор СПбГИТМО(ТУ) _В.Н.Васильев _200 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Стандартизация, сертификация и управление качеством программного обеспечения Бизнес-информатика по направлению(ям) подготовки 523100 Специальности(ям) Информационных технологий и программирования Факультет(ы) Председатель УМC университета А.А.Шехонин 1. Цели и задачи...»

«Учреждение образования БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Утверждена проректором по учебной работе 10 июня 2009 г. УЧЕБНАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРАКТИКИ Сквозная учебная программа для специальности 1-26 02 02 Менеджмент (по направлениям), направление специальности 1-26 02 02 03 Менеджмент производственный специализации 1-26 02 02 03 01 Менеджмент в химической промышленности Минск 2011 УДК 378.147.091.313:[005:66](073) ББК 74.58:65.9(2)304.17я73 У Учебная программа составлена...»

«1 ОПОП рассмотрен(о) и одобрен(о) на заседании Методической комиссии _ Протокол № от _ Председатель МК: _ Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования (далее – НПО) 260807.01 Повар, кондитер Организация-разработчик: Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального образования профессиональный лицей№ 24 г.Сибай Республики Башкортостан....»

«Этот электронный документ был загружен с сайта филологического факультета БГУ http://www.philology.bsu.by МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Филологический факультет Типовая учебная программа для высших учебных заведений (специальности 1-21 05 02 Русская филология, 1-21 05 04 Славянская филология) Утверждено Учебно-методическим объединением вузов Республики Беларусь по гуманитарному образованию 17.10.2007 г. Регистрационный № ДГ.035/тип. МИНСК...»










 
2014 www.av.disus.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.